Patato Flower

May 13, 2020

Pour l’instant, c’est la pleine saison des pommes-de-Terre mais avec le covid nos producteurs belges ont bien du mal à vendre leur stock (surtout à l’exportation) alors, n’oubliez pas, quand vous achetez belge, c’est tout notre patrimoine et nos agriculteurs que vous aidez ! J’avais envie de vous montrer que les patates c’est fun et beau ! Et qu’on peut les manger de mille façons différentes : purée, frite, hasselback, rissolée, gratin etc !

Voici donc une chouette petite recette, super fun et qui impressionnera vos convives à chaque fois : la patato flower !!!

Pour 4 personnes

  • 5 pommes-de-terre à chair ferme
  • 2 CaS de beurre fondu
  • 4 cas de fromage râpé
  • thym
  • sel et poivre

Pelez les pommes-de-terre et coupez-les le plus finement possible à la mandoline !

Dans un moule à muffin, mettez 2 bandes de papier cuisson en croix, superposez les tranches pour former une fleur, à l’aide d’un pinceau badigeonnez de beurre, thym, sel et poivre et terminez par le fromage.

Faites cuire à 160° 50min +- Alors les pommes-de-terre vous les aimez comment vous ??

Pour toutes les infos sur une consommation locale, durable et de saison : www.jecuisinelocal.be

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