Butternut Farci au Chèvre

September 18, 2017

Une petite recette préparée en 8 min et la farce est faite avec les restes du frigo….Vive le dimanche des feignasses !

Pour 2 personnes

  • 1 petit Butternut
  • crème fraîche
  • 2 tranches de jambon (ou 1 paquet de lardons)
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 100 gr de riz cuit
  • 1 oignon jeune
  • 1 CàS de persil
  • 1 CàS de ciboulette
  • sel, poivre, muscade

Coupez le butternut en 2. Enlevez les graines (rincez-les et faites les sécher au four à 150°, ce sera parfait pour vos salades ou vos soupes). Evidez les butternuts pour le farcir mais veillez à laisser un peu chair autour qui sera délicieuse avec la farce. Gardez la chair évidée du butternut pour une soupe, un risotto ou une purée.

Dans un grand bol, mélangez +- 10cl de crème fraîche, le jambon coupé en petits dés, le riz, l’oignon jeune émincé, le persil & la ciboulette ciselés. Assaisonnez de sel, poivre et muscade à votre goût.

Remplissez vos butternuts avec la farce.

Coupez le fromage en morceaux et déposez-les délicatement sur les butternuts.

Faites cuire 1h à 180° en chaleur tournante.

Dégustez tel quel ou avec une petite salade verte.

butternut farci chèvre marie gourmandise

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Commentaires
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[…] Marie Gourmandise. Mais comme à la maison on n’aime pas le fromage de chèvre, j’ai adapté la recette de base en le remplaçant par de la ricotta et en ajoutant de la pancetta. Du coup la recette est super […]

Un truc pour vider facilement le butternut ? Hâte de tester cette recette! 🤗

Alors moi, j’utilise une cuillère parisienne….ça coûte quelques euros et c’est TRÈS pratique 🙂 (tu en trouves dans tous les magasins de cuisine (dille & kamille, home of cooking, etc.)

Merci! C’est au four, j’ai hâte de goûter!

Waw ça m’a l’air super bon! Je me réjouis de tester cette recette, penses tu qu’on peut également la réaliser avec des pâtes à la place du riz ? Merciiii

Bien sûr !! Même avec du quinoa ou de l’épeautre !

Merciii, c’est fait et prêt à être cuit dans quelques heures !! je me réjouis 😀

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