Tartines (pas comme quand on était petit)

mercredi, décembre 17, 2014 2 , , , , Permalink 6

Que celui qui n’a jamais soupiré en ouvrant sa boite à tartines à la cantine, parce que sa Maman lui avait « encore » fait des tartines jambon/beurre, me jette la 1ère pierre. Et bien aujourd’hui je vous propose de revisiter ce classique, idéal pour un lunch express ou un dîner expédié….

  • Des tranches de pain de campagne
  • 2 gros radis
  • 2 cuillère à Soupe de fomage blanc
  • 2 cuillère à Soupe de ricotta
  • ciboulette
  • fromage de chèvre
  • noix
  • miel
  • salade
  • 2 oeufs
  • huile de truffe (ou MIEUX de la truffe)

Tartine aux Radis : Toastez la tranche pour plus de croquant. Mélangez le fromage blanc et la Ricotta, ajoutez la ciboulette , assaisonnez à vôtre goût et étalez joliment en laissant apparaitre encore un peu la tranche. Détaillez les radis à la mandoline. Et les déposer délicatement sur la préparation. Décorez de 2 brin de ciboulette, fleur de sel et poivre.

Tartine Chèvre et noix : Préchauffez votre four (mode grill) sur 180°. Toastez légèrement la tranche pour plus de croquant. Disposez des tranches de chèvre et arroser d’un peu de miel ; Mettez la au four jusqu’à ce que cela prenne une jolie couleur dorée. Ecrasez les noix (en gardant un 1/2 cerceaux pour la déco). Sortez du four, saupoudrez des morceaux de noix, quelques feuilles de salade. Décorez de du 1/2 cerceaux au centre et ajustez l’assaisonnement.

Oeufs Brouillés à la truffe : Faites chauffez une noix de beurre dans un poêlon, cassez les oeufs, ajoutez un peu de lait pour plus de moelleux, sel, poivre et tournez sans cesse au fouet à feu doux. A la fin de la cuisson, ajoutez quelques goûtes d’huile de truffe ou rappez une truffe.

2 Comments
  • Ariane
    janvier 18, 2015

    Meme un simple tartine aux radis deviens delicieuse avec toi! C’est tellement appétissant ton blog que je m’en vais faire les courses un dimanche parceque je veux une jolie quiche maison et une mousse au choc en 8 min!
    Mmmh …

    • Marie
      janvier 18, 2015

      Oooooh c’est gentil dit donc !! Merci pour ce petit mot !! J’espère que les recettes te plairont !!! N’hésites pas à partager tes expériences 😉 Kiss*

Laisser un commentaire