Tarte fine au potiron

dimanche, janvier 4, 2015 0 , , , , Permalink 5

Il fait gris, il fait froid..oui oui l’automne est bien là…Alors voici une petite recette de tarte fine sucré-salé, haute en couleur et réalisée en 2 temps 3 mouvements !


Pour 1 tarte

  • 1 pate feuilleté
  • 3 pommes de terre moyenne (à chair ferme)
  • 100gr de potiron
  • 100gr de fêta
  • 3 échalotes
  • 2 CàS de miel
  • Sel, poivre
  • huile d’olive
  • Thym frais

Préchauffer le four à 200°.

Peler les pommes de terre et le potiron. A l’aide d’une mandoline les tailler en fines de tranches et les cuire à la vapeur pendant 10min. Marie gourmandise

Dérouler la pâte feuilleté, la tailler en rectangle. Avec les chutes, faire des bords en les pinçants délicatement et les aplatir à l’aide d’une fourchette.

Emincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Marie gourmandise

Disposer, en les alternant, les tranches de pomme de terre et de potiron. Emietter la fêta sur le dessus. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Mettre au four à 200° pendant 30min. Avant de servir, arroser d’un filet de miel et saupoudrer de thym frais. Marie gourmandise

Accompagner la tarte d’une petite salade et HOP ! Bon appétit !

 

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