Quichounettes

dimanche, mai 31, 2015 0 , , , , Permalink 1

En général, le dimanche, mon frigo ressemble au désert de Gobie, avec quelques restes qui se battent en duel ou des légumes qu’il faut absolument manger…Et histoire de ne pas faire de gaspillage, une recette efficace : les quichounettes. Les quichounettes, ce sont des quiches mais version mini, et ça c’est juste pour varier les plaisirs… !


6 quichounettes

  • 1 pâte feuilleté (ou 6 petites chez Delhaize)
  • 3 oeufs
  • 1 pot de crème fraiche de 25cl (ou 1/2 crème et 1/2 lait)
  • du gruyère
  • Sel, poivre et muscade

Pour la garniture

  • 1/2 courgette
  • 10 tomates cerise
  • 1 ravier de lardon
  • 1 gros oignon jeune
  • 1 fromage chèvre
  • quelques feuilles basilic

 

Détailler la pâte feuilleté pour la placer dans 6 petits moule. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème (+ lait), un peu de gruyère et assaisonner de sel, poivre et muscade à votre goût.

Détailler la courgette et l’oignon jeune et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et assaisonner. Verser le mélange dans 3 moules et agrémenter de fromage de chèvre de quelques feuilles de basilic ciselées. Couvrir de la préparation à base d’oeuf. Saupoudrer de gruyère. Réserver.

Faire revenir les lardons et couper les tomates cerise en deux. Verser le mélange dans 3 moules et agrémenter de fromage de chèvre de quelques feuilles de basilic ciselées. Couvrir de la préparation à base d’oeuf. Saupoudrer de gruyère. Réserver.

Cuire à 180° pendant 20min (la pâte doit être dorée).

J’ai servi les quichounettes avec une salade de jeunes pousses, agrémentée de chèvre, une poignée de pignons de pin grillés, miel, vinaigre balsamique et huile d’olive.

Bon appétit !

image

No Comments Yet.

Laisser un commentaire