Poulet au miel & sésame

samedi, mai 16, 2015 0 , , Permalink 1

Aujourd’hui j’avais comme une envie de saveurs d’ailleurs….du coup, ce soir c’est Poulet au miel & sésame !


Pour 4 personnes

Marinade
  • 4 filets de poulet coupés en dés
  • 1,5 CàS de sauce soya
  • 1 CàS de vin de rouge
  • 1CàS d’huile de sésame
  • 1,5 CàC de sucre
  • 1 CàC de gingembre frais (facultatif)
  • 2 CàS de farine
  • 2 CàS de farine maïzena
  • poivre
Sauce
  • 2,5 CàS de ketchup
  • 1 à 2,5 CàS de miel
  • 3 CàS de sauce soya légère
  • 1 CàS de maïzena
  • 1/2 tasse de jus d’orange
  • Graines de sésame

Préparer la marinade (sauf maïzena & farine) et faire mariner le poulet pendant au moins une heure.

Juste avant de les frire dans le wok, mettre la maïzena + la farine et mélanger. Il faut que les morceaux soient enrobés. Chauffer l’huile de tournesol ou l’huile au sésame pour wok (moi j’utilise celle de Delhaize) et faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.  mariegourmandise

Préparer la sauce et verser sur le poulet. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le poulet soit uniformément recouvert. Laisser un peu épaissir la sauce. Si ce n’est pas assez épais ajouter un peu de maïzena. Saupoudrer les graines de sésame sur le poulet. Servir avec du riz thaï et des morceaux d’oignons jeunes ciselés.
Bon appétit
poulet miel et sesame

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