Pain Express

samedi, avril 9, 2016 4 , , Permalink 4

Voilà une petite recette qu’on avait préparé lors d’un atelier de cuisine avec Aline Gérard et qui me dépanne quand même assez souvent quand on est en rade de pain le week-end et que je n’ai pas le temps de prendre 4h !

Pour 1 petit Pain Express

  • 250 gr de farine (froment, sarrasin, maïs, blanche, moit’/moit’ de 2 farines différentes…)
  • 25 cl de lait entier (oui et c’est important!)
  • 6 gr de sel (+- 1/2 CàC)
  • 5 gr de bicarbonate alimentaire
  • 1 poignée de graines de potiron, tournesol, pavot, etc. (facultatif)

Préchauffer le four à 200°, chaleur tournante.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et les graines.

Ajouter petit à petit le lait, mélanger rapidement à l’aide d’une cuillère en bois (sans trop insister non plus). La pâte a une consistance assez liquide.

Sur un plan de travail, saupoudrer de la farine, étaler votre pâte et la rouler dans la farine.

Façonner une sorte de « boule », faites des entailles en épi ou en croix à l’aide d’un cutter ou un couteau pointu.

Mettre au four et laisser cuire 20 à 30 min.

Bon appétit !

Pain Express Marie Gourmandise

Tips : le pain est cuit quand il sonne creux quand vous tapotez la base (oui attention…c’est chaud)

4 Comments
  • Valentine
    avril 10, 2016

    Miam ça donne envie d’essayer 🙂

    • Marie Gourmandise
      avril 11, 2016

      Hihihi hâte de lire ce que tu en pensera alors 😉

  • Pretty Tiny Things
    avril 11, 2016

    Miam cela a l’air super bon !

    N’hésites pas si tu souhaites découvrir mon blog 🙂

    Bises

    Emily de PTT

    • Marie Gourmandise
      avril 11, 2016

      avec plaisir !!!

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