Pain de farce de Noël

lundi, décembre 18, 2017 1 , , , Permalink 1

Si toi aussi, tu en as marre de manger 5 fois de la dinde en l’espace d’une semaine pendant les fêtes de fin d’année. Voici une petite recette alternative qui reste dans « l’esprit » de Noël et surtout, SURTOUT qui vous facilitera la tâche si vous êtes en charge du dîner principal !

Pour 6 personnes

  • 1,5 kg de Farce
  • 2 pâtes feuilletés
  • 1 jaune d’oeuf + 1 CàS de lait

Mettez la farce dans un bol pour la détendre. Personnellement, chaque année, je vais à la Maison Pétré car j’adore leur farce depuis toute petite !

Dans un grand plat allant au four, recouvrez de papier cuisson. Déposez votre farce en lui donnant une jolie forme  de « pain ». Attention, veillez à ne pas la faire trop haute car cela prendra plus de temps à cuire.

Disposez ensuite, la pâte feuilleté au dessus et coupez le surplus.

Avec le surplus de pâte ou avec la 2ème pâte feuilleté, réaliser des tresses, des formes (à l’aide d’emporte pièce de Noël), etc. Collez-les avec le mélange oeuf/lait. Réservez.

j’ai réalisé les pain de farce pendant l’après-midi, j’ai recouvert les plats d’aluminium et réservé au frigo.

Au moment de mettre au four,  préchauffez le four à 180° chaleur tournante.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte feuilletée avec le mélange oeuf/lait. Faites 1 ou 2 entailles sur le dessus du pain de farce pour que cela cuise de manière homogène. Remettez l’aluminium. Enfournez.

laissez cuire +- 1h15/1h30. A la fin de la cuisson, regardez la coloration de la pâte, si cela est nécessaire, retirer l’aluminium pour dorer la pâte.

Sortez le pain de farce du four et laissez reposer +- 10min.

Bon appétit !

pain de farce de Noël

pain de farce de Noël pain de farce de Noël

1 Comment
  • Omothermix
    décembre 31, 2017

    Hummm je le goûterais bien ce pain. Il a l’air délicieux.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment vos données de commentaires sont traitées.