MuffinZzza

jeudi, avril 25, 2019 2 No tags Permalink 1

L’alliance du moelleux du muffin et réconfortant de la pizza …tu n’y croyais pas….et bien laisse-moi te présenter le « MuffinZzza » une petite tuerie qui viendra ravir les papilles et les boites à tartines de nos petits, nos sacs à snack de voyage ou tout simplement nos apéros de cet été !

Pour 12 grands muffins ou 25 petits

  • 200 gr de farine
  • 6 gr de levure sèche (ou 1 CàC de baking powder)
  • 3 œufs
  • 10cl de lait
  • 8cl d’huile d’olive
  • une dizaine de tomates cerises
  • 3 tranches de jambon
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 4-5 champignons de paris moyen
  • sel, poivre
  • origan ou herbe de provence

Préchauffer votre four à 180°, chaleur tournante.

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs battus en omelette, le lait, l’huile, une pincée de sel, du poivre, les herbes de votre choix (et selon votre goût) et mélangez bien au batteur électrique pour obtenir une pâte bien lisse.

Détaillez ensuite les tomates, les champignons, le jambon en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte avec le gruyère et mélangez avec une cuillère en bois.

Prenez votre moule à muffin et remplissez-les de manière égale. Ajoutez encore une petite pincée d’herbe sur le dessus, 2-3 morceaux de tomate pour peaufiner le tout.

Faites cuire +- 35/40min pour les gros et 20/25min pour les petits. Vérifiez la cuisson en plantant  la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

bon appétit !

ps : pour cette recette, j’utilise mon Cake Factory de Tefal du coup, j’utilise le programme « muffin individuel » déja pré-programmeret très pratique, je réduis juste le temps de 40 à 30min pour les mini muffins.

2 Comments
  • Tatiana
    mai 3, 2019

    Délicieux ! J’ai remplacé les champignons par des olives 😉

    • Marie Gourmandise
      mai 3, 2019

      Haaaaaaaaan !!! J’ai quelques olives qui traînent dans le frigo….plutôt une bonne excuse pour refaire une fournée hihi :))

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