Nuage de Meringue

vendredi, janvier 2, 2015 0 , , Permalink 4

Alors là…c’est ma petite recette chouchoute ! Ces petits nuages sucrés et craquants raviront les plus petits et viendront apporter une petite touche d’imaginaire à vos desserts…

Pour 20 nuages

  • 2oeufs
  • 50gr de sucre
  • 60gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 90°.

Séparer les jaunes et les blancs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel (ils sont à point quand vous retirer les batteurs et que ça fait des petites becs). Ajouter les 2 sucres et battre.

Sur une plaque de cuisson, prendre une poche a douille (ou si vous n’en avez pas 2 petites cuillères) et confectionner les nuages. Commencer par une grosse boule et faites en 2 plus petites au extrémités.

Placer les meringues au four pendant 2h. Laisser les refroidir et elles se décolleront facilement.

Bon appétit !

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