Lasagne de patates douces

mercredi, mars 25, 2020 0 No tags Permalink 0

Voilà un petit plat  tout en gourmandise qui fait du bien au coeur et au corps ! Une lasagne juicy à souhait et qui ravira tous les estomacs (avec ou sans viande)

Pour 4 personnes

  • 2 patates douces
  • 2 carottes
  • 250 gr d’épinards frais (j’ai reçu le mien de chez @vertdirisinternational petit producteur local & bio)
  • 125 gr de ricotta
  • 1 oeuf
  • 2 filets de poulet
  • 1 boite de tomate concassée (400ml)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Origan séché
  • 1 CàC d’huile
  • Chapelure
  • Sel & poivre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Coupez les carottes en petits dés, émincez l’oignon, écrasez l’ail et faites revenir dans 1CàC d’huile pendant 5min.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A l’aide de votre robot (ou au couteau) hachez la viande. Ajoutez à la préparation, la viande, la sauce tomate, l’origan, sel & poivre et laissez mijoter une dizaine de minutes.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pendant ce temps-là, faites réduire les épinards dans une poêle pour sortir un maximum d’eau & réservez.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tranchez les patates douches (soit dans un robot ou a la mandoline pour faire des fines rondelles, soit dans la longueur). Battez la ricotta, l’oeuf et 1 CàC d’origan.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Commencez le montage : 1 couche de sauce tomate, 1 couche de patate douce, une couche de sauce tomate, un peu de ricotta, épinards et recommencez pour finir avec la chapelure.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Faites préchauffer le four à 210° et cuire pendant +- 25min (piquez pour voir si les patates douces sont cuites)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Alors cette lasagne de patate douce sans pâte ? Tu vas la tenter en mode végé ou carné ?

Matériel utilisé pour la recette

Food processor Kitchen’aid

Plat à gratin Pyrex en verre avec capuchon (pour conserver au frigo)

Poêle 

 

No Comments Yet.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.