La (re)prise en main !

mardi, mai 29, 2018 22 No tags Permalink 7

Voilà. On y est. 3 mois se sont écoulés. Nos vies ont bien changé. On a eu des hauts, des bas aussi parfois mais toujours avec ce modjo, qu’on répétait sans cesse, comme pour s’encourager : « une journée à la fois ».

Sincèrement, et malgré tout ce que je pouvais croire, rien ne pouvait me préparer à ce tsunami. Et quand je dis ça, je ne parle pas uniquement du flot-d’émotions-fleurs-bleues-neuneu-mon-bébé-c’est-le-plus-beau. Non. je parle de tous les changements que Louis a apporté dans nos vies : notre couple, nos habitudes, nos envies de libertés, mon corps, notre organisation, le blog, nos amis, etc. Tout, de près ou de loin, a été boulversé, parfois positivement, parfois un peu moins mais on s’est adapté, organisé (quand on pouvait).

Par contre, je vous cache pas qu’avec l’arrivée de l’été, le corps qui a vu la vie (et l’enfer aussi) a pris un gros coup. 20 Kg dans les dents ! BIM ! Prends-toi ça dans les dents, tes muscles qui ont fondu, tes hanches qui se prennent pour des zèbres…Bref, à ça tu ajoutes un manque de sommeil et un bébé qui ne te laisse pas une minute pour s’occuper de toi ….et tu craques en pensant que tu vas ressembler à « sauvez Willy » cet été autour de la piscine.

Après 6 semaines, j’avais perdu 12 de mes 20kg d’amour. Et je me suis demandée par où j’allais commencer vu que le sport est proscrit (sauf  la natation et la kiné post-natal…ce qui revient à choisir entre la peste ou le choléra pour moi). J’ai donc lu toutes sortes de « régimes », « Détox », « méthode simple pour perdre du poids » (la blague) et j’en passe…mais rien de tout ça ne m’inspirait confiance. Et je me suis rappelée une copine d’école qui avait suivi la méthode Weight Watchers.

J’ai donc lu et re-lu tout le programme, comment ça marchait (je précise, ceci n’est pas un article sponsorisé) et puis je suis tombée sur l’application qui te coach et te suit au quotidien sans devoir te taper les réunions hebdomadaires (même si je ne doute pas qu’elles doivent aider certaines personnes…moi perso avec mon app 2.0 je suis très contente) ! Et là, je me suis dit, allez ok…on tente, on verra bien.

le 6 avril, j’ai commencé par me mettre un 1er objectif :  perdre tous mes kilos de grossesse avant les vacances du 13 juin (bilan 28 mai : il me reste 1,4kg/8,5Kg en 7 semaines soit une perte de 7,1kg) . Puis 2ème objectif : perdre les 10kg pris en arrêtant de fumer, il y a 5 ans (olé!). Le troisième objectif bonus, on verra à ce moment-là.

       

De base, on mangeait plutôt sainement mais ce qui n’allait pas dans mon assiette, c’était l’équilibre. Je mangeais autant de céréales (quinoa, sarrasin, petit épeautre, etc.) que de légumes et très peu de protéine. Globalement, j’ai droit à 23 points/jour, en sachant que tous les fruits & légumes, blanc de poulet, poisson, tofu = zéro point. Je me suis dit : « A l’aise ! » Et baaaaah nooooon ! J’ai du remanier toutes mes habitudes alimentaires. Les 10gr de céréales = 1 point, l’huile d’olive 1cc = 2 points ! Donc mon petit sarrasin tout pepouze que j’adorai manger avec un peu d’huile & des légumes, je me suis vite mise à le rationner  ! Car crois-moi, quand tu vois ce que ça représente dans ton assiette par rapport aux points que ça vaut au final, tu fais rapidement l’impasse pour te permettre de prendre quelque chose qui te fasse envie : un verre de rosé ou un morceau de chocolat par exemple 🙂

 

Le but du jeu, ne pas dépasser ton crédit points … et ce qui n’est pas utilisé dans ta journée part dans ta cagnotte bonus de la semaine que tu peux utiliser pour aller te faire un resto, un bon bolo, une soirée pop-corn-chocolat-Bonbon devant un film) bref, t’es libre d’en faire ce que tu en veux ! Perso, je ne l’ai utilisé qu’une fois depuis le début et sans rire, je ne me sens privée de rien (enfin peut être un peu du fromage…mais sinon c’est vraiment relax).  On s’amuse à créer des recettes avec le Barbu, on découvre des saveurs, des épices qu’on ne mangeait pas avant ! Et puis voir ton poids diminuer de jour en jour, ranger tes vêtement de grossesse, te sentir moins boudinée dans tes anciens vêtements, les mots d’encouragement de tes proches quand les efforts commencent à se voir…Bref chaque jour est une petite victoire !

 

Pourquoi cette méthode fonctionne bien pour moi ?

  • le mot régime est banni, ici, on ré-apprend à manger.
  • tu as une application trop cool qui te suit jour après jour
  • tu peux absolument TOUT manger, c’est juste à toi de gérer et à mettre tes priorités.
  • Tu peux suivre ta courbe d’évolution en encodant tes données tous les jours, ou 2-3 jours ou au moins 1x/semaine (obligatoire)
  • tu as une communauté au sein de l’application à qui tu peux demander conseil, des avis, quand tu as un coup de mou, tout le monde est là pour te remonter le moral car ils savent mieux que personne ce que tu traverses !
  • tu as un index de recettes (un truc de fou….genre le pinterest du Weight Watchers avec des tooooooooonnes d’idées de plats, de menus..bref le paradis pour moi héhé)
  • tu peux aussi suivre toutes tes activités physiques (tu peux même gagner des points si tu en a envie….)
  • a chaque étape, tu reçois des petits autocollants qui te motive #Jai10ans
  • parce que je fais toujours mes menus mensuels
  • parce que je ne vais JAMAIS faire les courses sans avoir fait ma liste avant. JAMAIS.

exemple du menu mensuel depuis que j’ai commencé : marie gourmandise (re) prise en main

Bon, tout ça c’est bien joli, tu perds du poids, tu perds des centimètres mais ton petit corps est encore tout mou…Petit à petit, je me suis mis à retourner à la salle de gym mais pour faire du cardio, uniquement. Et ouais même après 3 mois, t’es encore juste bonne à faire des hypo-pressifs et du cardio ! Exit : tapis de course, machine abdo/fessier, rameur et COUCOU mon nouvel ami le vélo (Han!).

marie gourmandise (re) prise en main

Après, pour m’encourager, j’ai une de mes anciennes collègues et amie Mélissa de  The Body Gang qui s’est proposé de me coacher ! Du coup, 2 fois par semaines on se voit pour une séance de 30min. A chaque fois, on travaille un zone (en évitant bien sûr, les abdos….joie, bonheur, émulation tout ça tout ça hum). Ce qu’il y a de cool avec Mel, c’est qu’elle capte tout de suite ce que tu veux, elle est toute douce mais en même temps hyper motivante ! En attendant d’avoir sa salle, elle vient directement à la maison (ce qui est plutôt pratique avec Louis qui se marrait sur son tapis de jeux à me voir suer comme une dinde). Et je dois dois dire que 30min intensif ça crève…c’est bien simple, on a fait une séance hier matin et je ne sais plus marcher (ou presque). Ca fait mal mais b**del qu’est-ce que ça fait du bien au moral (surtout avec des prix mini 20€/30min) !!

marie gourmandise (re) prise en main

Donc voilà où j’en suis après ces 3 mois de changement de vie. J’ai longuement réfléchi avant de partager tout ça avec vous….Et puis, je me suis dit que, depuis toutes ces années, j’avais toujours été honnête avec vous… Vous êtes nombreux à me demander pourquoi je poste moins de recettes « gourmandes » ou quand est-ce que je vais recommencer à en écrire. La réponse est « bientôt sûrement » même si je pense qu’en fait, j’apprend juste à cuisiner différemment et que ma cuisine ne sera peut être plus la même. Bien sur, si l’intérêt y est, je peux partager avec vous certaines recettes plus « healthy », astuces et autres bons plans sur mon compte instagram ou même ici (quand louis me laisse un peu de répit).

 

Bise

 

Marie G.

10 idées de plats à congeler

vendredi, mars 2, 2018 5 No tags Permalink 1

Suite à mon dernier article, de Marie à Mama Gourmandise, vous avez été nombreux et nombreuses à m’avoir demandé quels genres de plats j’avais préparé et congelé en vue de l’arrivée de notre petit Louis !

Après, vous me connaissez, je n’ai pas attendu de devoir accoucher pour congeler des plats en vue des grands soirs de flemme intense !

 

Hachis parmentier

hachi parmentierillustration Pinterest

Ca c’est LE classique de la maison ! J’en fais toujours des tonnes que je congèle en portion individuelle en variant les goûts !

  • patate douce, épinard, viande hachée porc et veau
  • stoemp carotte (tradition belge = purée pomme de terre + carotte), viande hachée et oignon
  • patate douce, cabillaud, épinard (la recette)

 

Falafel

falafelIllustration pinterest

Bon, ici, j’ai déjà essayé d’en faire et c’était un vrai gros flop ! Je ne me décourage pas pour autant mais en attendant, je les achète toutes faites au magasin bio !  c’est un régal et facile à associer :

  • avec une salade
  • des lentilles
  • des patates douces rôties au four avec une petite sauce yaourt ou tzatziki !

 

BouletteBOULETTE MARIE GOURMANDISE

Ca aussi c’est LA BASE dans mon congélateur ! Quand j’utilise de la viande hachée, j’en achète toujours un peu plus pour faire quelques boulettes. On peut les faire nature : hachis porc/veau, oignon, 1 oeuf, sel, poivre et chapelure. Mais aussi les customiser :

  • Boulettes de campagne : recette de base + persil
  • Boulettes bifteka : recette de base + menthe & coriandre
  • Boulettes aux herbes : recette de base + menthe & basilic (la recette)
  • Boulettes provençales : recette de base + origan & thym

 

Boulette sauce tomate

Boulette sauce tomateillustration pinterest

Alors ici, c’est simple, on fait des boulettes et une sauce tomate classique (je prends une boite de sauce tomate, une pointe de crème fraîche et des herbes selon mon humeur).

Je verse la sauce dans un plat allant au congélateur + quelques boulettes cuites. Pour le riz, soit vous le cuisez minute mais parfois quand j’en ai sous la main, je mets une portion dans le plat. Et hop tout au congèl jusqu’au jour ou le plat devra aller au four !

 

Légumes roulés aux jambons

légume roulé au jambon

Le repas réconfortant par excellence ! Très facile à faire qui plait à chacun car on peut préparer avec les légumes que chacun préfère. Petit bémol, ça prend un petit peu de temps à préparer, d’où le fait que quand j’en prépare, j’en fais toujours beaucoup plus ! La recette de base c’est un légume cuit à la vapeur qu’on laisse égoutter pour chasser un maximum d’eau, du jambon, de la sauce béchamel et un peu de fromage pour gratiner. Quelques petites idées de légumes :

  • chicon (endive)
  • carotte
  • poireau
  • fenouil
  • panais
  • salsifi

Vous pouvez également accompagner le plat d’une petite purée de patate douce ou de pomme de terre classique.

 

Gyoza

GYOZA

Est ce que je dois encore vraiment vous présentez ce plat ? Si vous me suivez, vous savez a quel point j’en suis fan fan…FAN ! alors ça prend un petit peu de temps à faire mais une fois qu’on est lancé, on en fait pour 6 mois ! Et si on n’a pas le temps ou le courage, on en trouve de très très bons dans les supermarchés asiatiques (mais bon…rien ne vaut de bons gyozas faits maison…)

Les gyozas (la recette) s’accordent parfaitement avec un riz sauté (riz, omelette, petit pois, lardon, sauce soja, fish sauce, oyster sauce, oignon jeune) ou un bouillon de légumes (la recette) !

 

Sauce bolognèse

sauce boloillustration Pinterest

La spécialité du Barbu. C’est lui le professionnel de la bolo à la maison ! Soit on congèle en portion individuelle soit on la met en bouteille que je stérilise (c’est-à-dire que j’immerge les bouteilles dans de l’eau bouillante et je fais cuire pendant 1h30). Je fais ça avec toutes les sauces : tomate, légumes, bolo, etc. ça permet de conserver +- le temps de l’hiver et de recycler les légumes qui sont sur le point de passer.

 

Lasagne

lasagne

Les lasagnes, c’est comme la bolo, tous le monde à sa spécialité ! A la maison, on aime quelques versions :

  • la classique : sauce tomate, béchamel et sauce tomate
  • Verde : épinard, kale et ricotta
  • poisson : saumon, épinard

 

 Plat au curry

 

C’est un classique : on en fait toujours trop ! du coup, rien de tel que de congeler en portion individuelle avec une portion de riz :

  • Curry végétarien de potimarron & pois chiche  (la recette)
  • Curry rouge, lait de coco, ananas et poulet (+ pleins de légumes)
  • curry vert, lait de coco, baby maïs, haricot et scampi (+ pleins de légumes)

 

Soupe

SOUPE

 

Verte, jaune, rouge, orange….de tous les goûts et de toutes les couleurs, chaude ou froide, la soupe c’est toujours une bonne idée ! quelques idées

  • Soupe 3 C : carotte, curry, coco (la recette)
  • Gaspacho melon, poivron (la recette)
  • Velouté carotte & panais (la recette)
  • Soupe de petit pois
  • Soupe carotte poireau

 

 

Voilà, je vous ai fait un petit tour de mon congélateur….pour les soirs de disettes, pour éviter le gaspillage ou tout simplement pour pouvoir savourer de bon petits plats toute l’année même le soir de flemme intense !!

Et vous ? On retrouve quoi dans votre congélateur ?

 

De Marie à Mama Gourmandise

dimanche, février 4, 2018 6 No tags Permalink 5

Me voilà presque arrivée à la fin de cette merveilleuse découverte et aventure qu’est la grossesse. Quand je regarde en arrière, je me dis que les débuts et les interrogations sont si loin et si proche en même temps et que ces 40 dernières semaines sont passées à la vitesse de l’éclair.

Comme beaucoup d’entre vous le savent, j’ai malheureusement dû arrêter de travailler à partir du 4ème mois et ce repos forcé fût une véritable épreuve pour mon hyper-activité légendaire. Mais c’était pour la bonne cause, alors on relativise et plutôt que de me morfondre, j’ai mis à profit le temps que j’avais devant moi pour ranger, organiser la maison afin d’être prête pour le jour J. Toutes les petites missions que je réalise au quotidien me permettront de gagner du temps, de l’énergie et de pouvoir me reposer un maximum après la naissance.

Préparation de la chambre 

La première question que nous nous sommes posée est : comment voulons-nous investir pour le matériel de Louis ?

Du neuf ? Du seconde main ? Du prêt ? Et bien, on a opté pour à peu près tout à la fois.

Pour les éléments durables qui pourront servir pour plusieurs enfants comme le lit, la commode, la table à langer et la chaise haute on a décidé d’investir pour du neuf de la marque Stokke collection « Home », dans les tons blancs pour que cela convienne à Louis mais également à ses frères et/ou soeurs à venir. C’est un gros investissement mais quand je vois qu’après 2, 8 et 10 ans mes soeurs utilisent toujours leurs chaises hautes (détournées en chaise de bureau par exemple), leur commode, etc. On s’est dit que l’investissement était « raisonnable ».

Le reste de la chambre est assez minimaliste: un fauteuil pour donner à manger, un ou deux petits paniers, une petite table d’appoint avec une lampe de chevet et un petit coffre à jouet. On a préféré laisser une chambre sobre qu’on pourra faire évoluer en même temps que Louis grandira.

Marie gourmandise

La maison

Pour le reste de la maison, on a opté pour du prêt : le couffin Moïse pour les premiers mois dans notre chambre, le parc, le relax, la baignoire sur pieds , etc. tous ces éléments qui sont utilisés très peu de temps et qui coutent une fortune quand on les achète neuf nous ont été prêté par nos frères & soeurs. Et je dois dire que ça fait une sacré différence dans la balance financière et on a tout de même l’impression de les ajuster à notre goût en investissant dans un joli lange qui fera office de linge de parc, un nid d’ange tout mignon pour dans le couffin, etc. Bref, on customise à moindre coût !

Marie gourmandise Marie gourmandise

Les vêtements

Bon ici, on va pas se mentir, quand t’apprend que t’es enceinte, tu passes ton temps à écumer les boutiques bébés, les e-shop éthiques et autres sites de Mama fashion bio-bobo-ecolo. Donc pour le 1er mois, la petite garde robe de notre Louis était pleine à craquer en quelques semaines à peine !

Puis, tu te reprends. Plus tu avances dans ta grossesse, plus tu écoutes les conseils de tes aînées et tu te rends compte qu’il y a un mot d’ordre qui revient sans cesse : P.R.A.T.I.Q.U.E !

Donc adieu, petite tenue toute mignonne qui te coutera un demi-bras et que tu pourras mettre 2x et bonjour body, pyjama, pantalon aux pieds intégrés et petits gilets. Oh bien sur, il aussi faut se faire plaisir et avoir quelques tenues mais pas la peine d’en avoir 15 différentes ! Mieux vaut investir dans des petits basiques qu’on pourra facilement matcher et mettre et enlever 8x par jour pour changer les couches.

Pour les vêtements, on a donc opté pour du seconde main parce que je ne voulais pas avoir la pression de devoir rendre des vêtements tachés ou abîmés. De nouveau, on aura moins de culpabilité à faire une tâche sur un pyjama Petit Bateau qu’on a payé 5€ en 2ème main que 25€ neuf  !

Nous voilà donc paré en body & pyjama pour les 6 prochains mois et pour le reste des vêtements, on achètera au fur et à mesure de nos besoins en privilégiant le 2ème main via des vides dressing ou carrément via les boutiques de 2ème main dans lesquelles tu peux écouler tes eco-chèques dont tu ne sais jamais quoi faire !

Marie gourmandise

Siège-auto & pousettes

Ici de nouveau un mixe entre neuf et prêt.

Pour la poussette, on s’est dit qu’on allait investir dans une Bugaboo car elle résistera pour plusieurs enfants. De nouveau, on a choisit de la prendre de couleur grise, couleur neutre qui ira quelque soit le sexe des futurs frères et/ou soeurs de Louis.

Pour la voiture, ayant 2 voitures et 2 horaires différents, on a décidé de prendre en prêt le maxi-cosy de ma grande soeur. Au moins, je sais d’où il vient, qu’elle n’a pas eu d’accident avec etc. et pour la 2ème voiture, on a acheté une nouvelle Doona (à savoir un modèle semblable au siège auto de Maxi-Cosy mais avec des roues).

Faire-part

Bon ici, on ne peut pas prendre beaucoup d’avance car, souvent, on attend la date exacte de la naissance avant de lancer l’impression des faire-part.

Par contre, on a décidé de récolter toutes les adresses de gens à qui on souhaitait envoyer un faire-part et les mettre dans un fichier excel afin de pouvoir les conserver pour plus tard.

Et mine de rien, ça prend beaucoup de temps. Les gens ne répondent pas tout de suite, il faut les relancer, etc. Donc ce petit travail de fourmis chronophage vous fera gagner un temps précieux après la naissance quand il ne vous restera « qu’à » écrire les adresses sur les enveloppes.

Nourriture & repas après la naissance

Ici, Marie Gourmandise a repris le dessus !  j’ai donc mis en place 2 choses :

Plat à réchauffer  : alors là, c’est la solution que j’ai trouvé pour arriver à manger et me reposer quand je rentrerai de l’hôpital. On appréhende toutes cette rentrée : comment va être mon bébé ? va-t-il dormir? sera-t-il calme ? et s’il pleure et qu’il ne veut qu’être dans les bras comment vais-je faire pour m’occuper de la maison ?

Alors, je n’ai aucune solution pour ça par contre pour les repas, j’ai fait en sorte de préparer 2-3 semaines de repas qu’on pourra sortir du congélateur et réchauffer au four comme des hachis Parmentier, des petits légumes roulés au jambon avec de la purée, des courgettes en sauce à manger avec du riz (il faudra juste cuire le riz), des gyoza, des boulettes, des falafels qu’on peut facilement et rapidement accompagner d’une salade, de compote, etc. j’ai également préparé des soupes, des pots de sauces bolognaise, sauce aux légumes que j’ai stérilisé.

J’ai conditionné toutes les préparations en portion pour 2 personnes dans des contenant en verre qui peuvent aller au four ou au micro-onde qui se prépare rapidement et qu’on peut manger à une main si nécessaire !

petit truc : sur la liste de naissance, plutôt que demander des cadeaux, j’ai également proposé des cadeaux plus personnels comme des soirées de baby-sitting ou des petits plats que les gens apportent quand ils viennent vous rendre visite à la maison.

Marie gourmandise

Un planning mensuel des repas : que j’imprime de mois en mois et que j’affiche dans un placard de la cuisine. Cela permet d’éviter de devoir réfléchir tous les jours à ce qu’on mangera le soir. Cela permet de manger plus équilibré, d’éviter d’acheter trop de nourriture qu’on finira par jeter (bonjour le zéro déchet) et de bien organiser ses courses. Il faut bien sur rester souple, intervertir les repas en fonction des envies ou des invitations/dîners last minute. Cela prend une grosse demi-heure de préparer le planning en début de mois mais quel gain de temps après ! En plus, on peut mettre en commun avec le reste de la famille  (mari, enfant, etc.) pour savoir quel plat leur ferait vraiment plaisir et de préparer des petites surprises.

Marie gourmandise

 

Voilà où j’en suis aujourd’hui, il me reste 28 jours de grossesse et je me sens plus prête que jamais. Prête à accueillir notre petit homme avec sérénité. Peut-être que cette organisation ne me fera gagner que quelques minutes par jour mais ces petites minutes précieuses nous permettrons d’avoir des moments de qualité, de décharger du stress et de la pression de quelques tâches quotidiennes.

Et vous ? Vous avez aussi mis en place une certaines organisations à la maison ? répartitions des tâches ?

A bientôt !