Ma famille, ma peau…Nos soins au quotidien

samedi, mars 9, 2019 2 No tags Permalink 4

Aujourd’hui, j’avais envie de parler d’un sujet un peu différent sur le blog. Vous savez que je suis très attentive à l’environnement de notre famille que ce soit au niveau alimentaire, ménager, etc. Il était donc tout naturel de faire, également, attention aux « produits » de soin que j’utilisais, au quotidien, pour Louis et pour nous !

Il faut savoir que depuis toute petite, je fais partie de ces gens qui ont toujours eu une peau très fragile, très claire, sensible et sujette aux désagréments dû au froid, au soleil, aux allergies, aux produits « chimiques » industriels type poudre à lessiver, savon, etc…bref un vrai calvaire mais avec lequel on apprend à vivre et qui permet d’être assez responsable quand à la protection de cette dernière.

A la fin de ma  1ère grossesse, j’ai fait une réaction fulgurante à des produits dit « naturels » que je pensais sûr….malheureusement, même ça c’était « trop » pour moi…Et quand Louis est arrivé dans nos vies, j’ai vraiment espéré qu’il ait hérité de la jolie peau brune et mate de son papa…mais force est de constater que mon fils me ressemble plus que je ne le pense. Du coup, j’ai dû trouvé une solution. C’est pourquoi, je me suis tournée vers une marque que je connaissais depuis de nombreuses années : La Roche Posay.

Alors ici, on est loin du côté « glamour » et « sexy » de certaines autres marques de cosmétiques mais je dois dire que plus j’avance en âge, plus je me fiche de ce côté « Glam chic ». Je cherche plutôt des produits neutres, efficaces et sûrs pour  toute notre famille. Oui, parce que bon, quitte à se faciliter la vie autant tous utiliser les mêmes produits plutôt que d’avoir 50 bouteilles de savons/shampooing/crème différentes.

On a donc fait table rase dans notre salle-de-bain en donnant tous nos produits et on a tout remplacer petit à petit. Force est de constater qu’en définitif, on n’a pas besoin de grand chose pour une routine quotidienne saine : un shampoing, un gel douche, un lait de corps, une crème visage, un déodorant et une eau micellaire et that’s it ! Voilà c’est basique mais c’est tout ce dont nous avons réellement besoin. Du coup, fini la masse de produits à moitié entamé qui trainent dans la salle-de-bain et le côté pratique c’est qu’on utilise tous les mêmes produits vu qu’ils sont neutres et sûrs.

Parfois, comme la vie est bien faite, La Roche Posay m’a contacté quelques mois après en me demandant si je voulais devenir leur ambassadrice pour la Belgique ! Croyez-moi, j’étais la 1ère surprise ! Vous me connaissez (et l’éditorial de mon blog également), je ne travaille qu’avec des marques que je respecte et auxquelles j’adhère d’une manière ou d’une autre ! C’est pourquoi j’ai accepté, tout en précisant que je baserai cette action autour de la « prévention » plutôt qu’autour de « promotion simple à la mode « haaaan mais elle est trop super bien cette crème et elle sent trop bon, c’est génial ! youpie » !

Au-delà, des produits classiques (shampoing, gel douche, deo, eau micellaire, etc.) j’ai découvert un véritable univers de soins pour toute la famille qui va du nourrisson aux grands-parents en passant par les peaux fragiles suite à une hypersensibilité, des maladies diverses (atopisme, cancer, eczémas) ainsi que des soins plus ponctuels suite à des traitements, cicatrices, des crèmes solaires, bref la liste est vraiment longue.

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un produit que j’ai découvert et qui est devenu une révélation pour moi :  Hyalu B5 Serum

oui, on va pas se mentir, enchaîner 2 grossesses à l’aube de mon 35ème anniversaire…la fatigue, le manque de sommeil et les soucis se font plus marqués qu’avant ! j’ai donc troqué mes crèmes de jour et de nuit parfumées et soyeuses mais dont la composition était assez floue par ce sérum.

Au-delà de son aspect « anti-ride » parce que je m’en fiche un peu et aussi parce que je trouve ça beau les rides, c’est comme les cicatrices, il y a toujours une histoire derrière. C’est surtout le côté « teint frais » et plein de vitalité que j’apprécie ! Cette délicate et subtile odeur de savon, le côté non gras et son absorption rapide ont fini de nous séduire le Barbu et moi.

On peut également l’associer avec la crème de soin et la crème contours des yeux….mais vous me connaissez….c’était trop pour moi haha ! On verra dans quelques années, peut-être que je prendrai un peu plus de temps dans la salle-de-bain le matin et le soir…en attendant, je vais droit à l’essentiel en essayant de rester un maximum naturelle et en préservant ma peau des agressions quotidiennes !

Pour Louis, la révélation fut le baume « cicaplast » ! Alors pourquoi « LA » révélation et bien tout simplement parce que ce petit tube de crème est genre le couteau suisse des crèmes ! A lui tout seul, il peut être utile pour : les rougeurs, irritations, coup de soleil, brûlure, piqûre d’insecte ou de plante (Ortie), petites égratignures, érythème, gerçures etc. On peut le mettre sur le visage et sur le corps ! Bref, autant vous dire que maintenant je ne sors plus JAMAIS sans mon petit tube de Cicaplast que ce soit pour Louis ou pour nous ! Comme ça je suis certaine qu’en cas de « petit soucis » un peu de Cicaplast nous soulagera rapidement !

 

à Bientôt !

 

Marie G.

 

Crédit photo : Elodie Deceuninck

Mon Noël Parfait

mercredi, décembre 12, 2018 0 No tags Permalink 4

Haaaaa Noël, son sapin, ses guirlandes, ses boules, ses lumières, la famille réunie, les gens qui rient, qui s’aiment….On est d’accord, ça c’est plutôt sur papier.

En vrai ça donne : « Tu déconnes ! On doit faire 5 Noël cette année !! plus Noël au boulot . Sinon, pour les repas, Tonton Gégé ne mange pas de Dinde, Granny ne digère pas les crustacés, Papa doit faire attention au sel, Margaux refuse de voir du foie-gras à table, Marie est enceinte et ne peut pas manger de viande, poisson et oeuf cru, les enfants veulent une bûche en chocolat et les cousins veulent changer et prendre une bûche glacée. Ha j’oubliais les cadeaux ! Tu as pioché qui ? On a combien de cadeaux à faire encore ? Ha ok 17 ? Mais si on offre à Tante Jacky et pas à Tante Poule, ça va faire un esclandre…bon ok, 18 cadeaux alors….

bref tu vois ce que je veux dire ?

Cette année, Noël a perdu un peu de sa magie pour moi…..j’ai l’impression qu’on tourne beaucoup autour de la consommation ! Toujours plus de nourriture à table, toujours plus de cadeaux, plus d’emballages et malheureusement…toujours plus d’insatisfactions ! Je pense qu’on m’a demandé 5x fois d’envoyer des idées de cadeaux….et j’avoue que j’étais bien embêtée. Je cherchais et au fond de moi, je sais que j’ai tout ce qu’il me faut. Notre Louis à tout ce dont il a besoin. La maison est bien équipée (même si certaines choses commencent à se faire vieilles, elles fonctionnent toujours donc je ne vois pas l’intérêt de les changer), je n’ai pas besoin de vêtements, de bijoux, de bougies qui sentent bon mais qui polluent l’air de la maison…autant de petits brolles qui viennent encombrer la maison, qui ne serviront qu’un temps et qui seront emballés dans d’innombrables papiers & ruban en tout genre qui finiront en moins de 5 minutes à la poubelle !

En fait, cette année, j’en suis venue à me demander si on avait pas un peu perdu de vue la notion du vrai « Noël » à des fins purement commerciales. Alors, oui ! Aller chez les petits commerçants, acheter des cadeaux qu’ils ont fabriqué eux-mêmes, offrir un panier gourmand des produits de la région pourquoi pas. Mais franchement, offrir un bon d’achats de 50€ de chez zara et H&M..vous trouvez pas ça un peu vide de sens vous ?

Du coup, je me suis penchée sur la question, quel serait mon Noël idéal à moi et pourquoi pas, arriver à convaincre ma famille petit à petit à transformer la vision commerciale pour revenir  à un Noël qui rime plus avec simplicité et authenticité.

Mon Noël Parfait :

  • Les cadeaux se feront principalement pour les enfants. Après tout, c’est pour eux la magie, les étoiles dans les yeux et l’excitation de voir leur nom sur les cadeaux. Mais bon, en se limitant aussi, trop de cadeaux tue le cadeau. Voilà mon petit pense-bête pour Louis cette année : un cadeau qu’il veut vraiment, un cadeau à porter ou dont il a besoin et un livre.
  • Favoriser le seconde main pour les grands comme pour les petits : les jeux, les livres, l’électro-ménager, de la déco…franchement, je pense que les possibilités sont nombreuses et on peut redonner vie à des objets qui sont encore nikel mais qui ne plaisent plus à leur propriétaire.
  • Faire sois-même ses cadeaux : préparer un parfum d’intérieur à base d’huiles essentielles, préparer des petits pots en verre avec du bouillon zéro déchet fait maison, un mason jar avec tous les ingrédients pour préparer des cookies, un dahl de lentilles au curry, broder des serviettes en lin, des mouchoirs en tissus, broder le prénom du bébé sur un body….
  • Offrir du temps ou des expériences : les jeunes parents seront plus que ravi de recevoir 2 places de ciné, de théâtre, de spectacle accompagné d’une soirée babysitting ! Des places pour une journée dans un parc en famille, un cours de cuisine, de couture, etc. vous l’aurez compris offrir un moment dont on se souviendra longtemps.
  • Regrouper les cadeaux : plutôt que de faire 5 petits cadeaux, faire 1 seul beau cadeau.
  • Le repas : exit la crise de foie avec le trop plein de gras et d’alcool de l’apéro au dessert. Chacun cuisine une partie de repas : l’apéro, l’entrée, le plat, l’accompagnement, le dessert. Chacun met la main à la pâte en trouvant un thème rigolo : les couleurs, les plats au cinéma, les recettes issus d’un même livre/blog de cuisine (véridique : dans la famille du Barbu, pour le 1er Noël des enfants passé ensemble le thème était : les recettes de Marie Gourmandise…j’étais super émue) et chacun vient avec ses contenants pour repartir avec les restes …pas de gaspillage !
  • Le 24 décembre : bon nombre d’entre nous faisons partie de famille composée, recomposée, décomposée…alors pourquoi s’acharnée sur 2 dates dans l’année, le 24 et le 25 décembre, pour se voir et se dire qu’on s’aime. il y a la tradition, c’est vrai. mais pourquoi ne pas penser à étaler les dates ou rassembler un maximum les familles plutôt que de jouer la course des Noël…

Le voilà mon Noël parfait : quelques cadeaux fait maison ou qui ont une histoire sous le sapin, des étoiles dans les yeux des enfants, un repas simple, préparé avec amour et ma famille.

 

Et toi ton Noël parfait ? Il ressemble à quoi ?

 

Bisous, merci,  Bisous

Efarmz, Panier de courses et boxes repas

mercredi, novembre 14, 2018 0 No tags Permalink 2

Après quelques semaines, voici (enfin) mon retour sur ces boxes/paniers repas de chez Efarmz ! j’ai un petit peu attendu car je testais totalement le service et force est de croire qu’en fait, à la maison, on a maintenant adopté les courses en ligne. Ce qui commençait comme un test, s’est transformé en mode de vie et j’avoue qu’on y trouve tous notre compte : moi, je ne passe plus des heures à écumer les magasins pour faire les courses entre 2 rdv ou le weekend, le Barbu qui ne doit plus porter les paquets et Louis qui peut profiter pleinement de son samedi avec ses parents à faire autre chose que des courses pour remplir le frigo 🙂

J’ai vraiment mis du temps, avant de me mettre aux boxes car j’avais un gros soucis avec les emballages, le côté non local de beaucoup de produits, la fraîcheur des produits…bref, je ne citerai pas les marques de boxe qui vantent les méritent d’une cuisine « saine » avec des produits venant des 4 coins du globes, emballés avec des tonnes de plastique ou qui mettent en valeur uniquement les produits de leur enseigne…Mais quand on voit la proposition que nous fait Efarmz, je ne pouvais qu’être séduite !

L’année passée, j’ai donc découvert Efarmz, chouette concept (belge), qui dessert particulièrement bien Bruxelles, sans oublier la Wallonie (mais un peu moins tout de même).

La plupart des produits sont belges ET bio (95%), certains produits sont transfrontaliers (et ça ne concerne que quelques fruits & légumes).

L’année passée, j’avais uniquement testé la livraison du panier de courses classique et j’avais trouvé ça super car on pouvait choisir tout ce qu’on voulait mettre dedans (donc adios les paniers où on se retrouve toutes les semaines avec les mêmes sempiternels fruits & légumes). On peut aussi choisir l’option « Zéro déchet » donc tout arrive en vrac dans notre caisse (sauf produits délicats comme les champignons, tomates, les produits traiteurs, etc.).

Le petit hic, quand c’est local et bio, c’est que parfois, tous les produits ne sont pas au rendez-vous dans le panier, il faut le savoir MAIS le prix de l’objet manquant est remis en bon d’achat sur votre compte Efarmz que vous pouvez déduire de votre prochaine commande et vous êtes informé par mail et/ou avec un petit mot dans la caisse Personnellement, ça ne me pose pas vraiment de problème car il n’est pas rare que je passe vite chez l’épicier du coin pour acheter un pot de crème ou un paquet de fromage qui nous manquerait éventuellement pour le repas du soir !

Bref, pour faire court, Efarmz, c’est un service de courses en ligne bio, local et dont les prix ne varient que de quelques centimes par rapport à une grande enseigne bio de masse (oui oui, je me suis amusée à comparer tous les prix au kg des viandes, fruits/légumes, crèmerie, etc. pour convaincre mon Barbu de passer aux courses en ligne).

La boxe repas by Efarmz

Depuis, le mois de septembre, un nouveau service a fait son apparition chez Efarmz : les boxes repas. Ici, le principe est simple, vous avez des abonnements pour les boxes repas (classique, veggie ou originale), le petit plus, c’est que chaque  semaine, vous pouvez choisir parmi 8 repas différents. Ce que je trouve vraiment TOP c’est qu’on peut choisir tel ou tel repas sans être obligé de prendre un repas qu’on aime moins.

Sans oublié que vous pouvez prendre des boxes repas sans abonnement ou tout simplement ajouter à votre panier de courses classique, un ou plusieurs repas (pour 2 à 6 personnes) et donc faire un mixe panier et boxe !

Personnellement, je trouve que les boxes repas sont, souvent, plus chères qu’un repas classique, donc à l’occasion ou en supplément des courses classiques, je trouve ça bien. Toutefois,  je sais que tout le monde n’aime pas forcément cuisiner ou n’a pas toujours le temps de le faire. Le principe des boxe repas, dans ces cas-là, peut donc clairement aider à manger sain, sans devoir faire les courses ou penser à trouver une idée de repas en dernière minute (si jamais vous cherchez l’inspiration, je publie mensuellement le planning de nos repas à la maison par ici)…

Les plus de Efarmz :

  • Produits bio et local
  • Livraison à domicile (possibilité d’avoir une boite « Easy Box » devant votre maison pour les livraisons si vous n’êtes pas là…avec frigobox pour garder au frais et sécurisée avec un cadenas dont le code est connu par le livreur) ou en point relais de votre choix
  • Service 2 en 1 de courses en ligne ET de boxe repas
  • Possibilité d’avoir le moins d’emballage possible avec l’option « Zéro déchet »
  • Les produits sont beaux et bons…ils n’arrivent pas en fin de vie où il faut les manger rapidement
  • La viande est emballée sous-vide ce qui permet une conservation un peu plus longue
  • Produits traiteurs, crèmerie, boucherie, charcuterie, boulangerie et épicerie fines
  • Les portions des repas sont vraiment généreuses
  • Vision des menus des boxes repas se fait sur 15 jours, donc on peut choisir ses repas en fonction du menu de la semaine qui suit également.
  • Les recettes sont de saisons et originales (si on aime ce genre  de cuisine bien sur)
  • Prix tout doux pour du bio (repas entre 5,3 à 8,8€/personnes) et nous on s’en sort avec un panier  de courses moyen de +- 70€/semaine pour 2 adultes & un bébé all in. Et avec ça on fait nos repas du soir et quelques lunch en plus.
  • Moins d’achats compulsifs et inutiles au supermarché
  • on peut remettre nos caisses en carton au livreur ou au point relais et elles sont réutilisées #ZéroDéchet
  • Chat online service client sur le site en cas de question, rapide & efficace.
  • Paiement en ligne via bancontact, virement ou visa

Les moins :

  • La Wallonie n’est pas encore fort développée mais tout de même service de livraison 1X/semaine
  • Il faut une bonne organisation et vision des repas de semaine en semaine (voir mensuel ou bi-mensuel)
  • il ne faut pas oublié de commander à temps car les livraisons se font la semaine qui suit voir la semaine d’après !
  • l’explication des recettes ne sont, parfois, pas toujours très claires pour un novice en cuisine
  • Produit essentiellement frais & alimentaires…il manque encore pas mal de vrac (épeautre, riz, pâte, lentilles,etc.) et produit ménager. Du coup, 1X/mois, je vais faire le plein chez Relais bio ou je peux débarquer avec tous mes pots/sacs.
  • il faut une commande 75€ pour ne pas payer les frais de livraison

Voilà, j’espère que ce petit tour d’horizon vous aura aidé. Ici, les courses en ligne alimentaire sont devenues une habitude, on consomme mieux, juste, local et bio ! Je suis vraiment convaincue du service et de la plu-value de cette jeune entreprise belge qui vient faciliter ma vie de maman au quotidien !

Menu du mois de Novembre

vendredi, novembre 2, 2018 0 No tags Permalink 2

Le voilà, tout beau, tout chaud ! Le menu du mois de Novembre !!

lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
01/11/2018 02/11/2018 03/11/2018 04/11/2018
Mer Mer Mer porridge salé champignon et chèvre EFARMZ
05/11/2018 06/11/2018 07/11/2018 08/11/2018 09/11/2018 10/11/2018 11/11/2018
cuisse de Poulet rôti, pomme de terre et légumes rôtis risotto de petit épeautre, fêta et tomate (la table d’Aline) courge sphagetti, épinard, petit pois, champignons, lardon quiche et salade chili con carne Raclette la bande à Minou bettes sautées aux raisins sec et pignon + salade
12/11/2018 13/11/2018 14/11/2018 15/11/2018 16/11/2018 17/11/2018 18/11/2018
poulet citron + poêlée chou rave, carotte, champignon ail Bouillon Thaï légumes & nouilles de riz cordon bleu légumes cabillaud aux légumes courge spaghetti bolo aux lentilles chicon et poireau au jambon Hachis parmentier
19/11/2018 20/11/2018 21/11/2018 22/11/2018 23/11/2018 24/11/2018 25/11/2018
soupe de scampis, poireau, curry, lait de coco (EFARMZ) poulet moutarde champignon + quinoa & légumes farandole des plaisirs  boulettes, sauce tomate, epautre aubergine farcie (avec les restes de la veille) Pomme de terre farcie au jambon & fromage (la cuisine c’est simple) + salade cake fond de frigo de flo (la cuisine c’est simple)
26/11/2018 27/11/2018 28/11/2018 29/11/2018 30/11/2018
brochettes et salade tarte tatin de chicon + salade ravioli ricotta, courgette et saucisse au fenouil poulet, compote et petit pois gratin de choufleur

Sans oublier le petit aperçu des fruits et légumes à favoriser ce mois-ci !!

fruits et légumes novembre

 

Pain maison & machine à pain

dimanche, octobre 28, 2018 6 No tags Permalink 2

Alors, vous me connaissez….le pain et moi c’est une grande histoire d’amour…blanc, gris, aux céréales, à la farine de froment, de maïs, d’épeautre, au levain, à la levure sèche, levure fraîche, avec pétrissage, sans pétrissage, en cocotte, simplement au four, avec une poussée de 12h, 4h, 8h…

oui, je pense que j’ai déjà testé pas mal de techniques concluantes (parfois pas du tout haha) et il m’en restait une que je n’avais jamais essayé : la machine à pain.

J’ai reçu, il y a quelques jours, la machine à pain panasonic « croustina » vous pensez bien que je me suis empressée de la tester et je dois dois dire que les 1er essais ont été fort concluants !

les points positifs :

  • On peut choisir la cuisson et couleur de la croûte !
  • 18 programmes (pain blanc, pain de mie, pain complet, brioche, pâte à pizza, cake, pain sans gluten, confiture, etc.)
  • On reçoit un menu avec plein de recettes
  • Programme en différé jusqu’à 13h (top quand il est 22h et qu’on n’a plus de pain pour le lendemain héhé)
  • Silencieuse
  • Très simple d’utilisation (même le Barbu s’est auto-proclamé boulanger en chef de la maison et me demande de faire le pain)
  • LE temps de préparation est très rapide (moins de 8min) il faut juste peser, mettre les ingrédients dans l’ordre et HOP ! C’est parti !

les points négatifs :

  • La machine prend pas mal de place….il faut pouvoir la ranger dans un endroit facile d’accès ou avoir de la place dans sa cuisine
  • Il n’y a pas de fenêtre pour voir l’évolution du pain (oups…petite curieuse qui ne peut s’empêcher de voir son pain grandir et cuire)
  • Si on a des enfants, il faut pouvoir mettre en hauteur car les parois extérieures chauffent
  • Pas évident à démouler, il faut vraiment laisser refroidir le moule !
  • la taille du pain n’est pas très grand (400gr) MAIS c’est tellement simple qu’on peut en faire tous les jours sans problème

mon avis personnel : Mis à part que la Croustina est un peu encombrante, je la trouve super efficace et pratique !! Avec Louis, le temps que je passe dans la cuisine est tout de même beaucoup plus limité. Du coup, le fait que la préparation soit rapide, que je puisse la démarrer en différée, que je choisisse ce que je mets dedans (car oui, on adore les pains avec pleiiiiiiin de graines ou des fruits secs). Alors même si le pain est un peu moins « joli » ou avec un look mais « traditionnel », il n’en est pas moins bon !! au contraire !!

Vous l’aurez compris, à la maison, on a adopté la Croustina et j’ai hâte de tester le pain aux raisins, le cake et la brioche !!!

croustina panasonic marie gourmandise croustina panasonic marie gourmandise

Menu du mois d’Octobre

dimanche, septembre 30, 2018 2 No tags Permalink 1

Après un mois de septembre entre cartons, plats préparés et livraison a domicile ….le voici, le voilà de retour le MENU du mois !! Sincèrement, je le faisais +- à la semaine en septembre et je dois dire qu’il m’a manqué !!! On a commencé à faire le « menu du mois » le 1er janvier et bien, croyez-le ou pas, mais ça y est  ! il a été adopté et on a franchement du mal à s’organiser sans lui (enfin surtout moi). Ce mois-ci, j’ai décidé de tester 2-3 nouvelles recettes (celles de jolie Myriam de la cuisine c’est simple et de la douce Megan de fouettmagique)

lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
01/10/2018 02/10/2018 03/10/2018 04/10/2018 05/10/2018 06/10/2018 07/10/2018
crèche crèche crèche crèche crèche butternut pdt fenouil – P douce
risotto courgette champignon pain de viande + légumes racines bouillon thaï boulette de porc orge perlé champignon Efarmz Tagliatelle d’automne butternut EFarmz poulet braisé au citron Efarmz Farandole des plaisirs (soirée restes)
08/10/2018 09/10/2018 10/10/2018 11/10/2018 12/10/2018 13/10/2018 14/10/2018
crèche crèche crèche crèche crèche betterave – pdt poireau patate douce
quiche + salade wok porc hoisin, carotte, soja, haricot, courge sphagetti Papilotte Poisson courgette, carotte gingembre coriandre citronnelle chili con carne vermicelle de poulet wok (myriam) Farandole des plaisirs
(soirée restes)
15/10/2018 16/10/2018 17/10/2018 18/10/2018 19/10/2018 20/10/2018 21/10/2018
crèche crèche crèche crèche crèche courgette petit pois Pdt panais patate douce
poulet citron + poêlée courgette, champignon Dahl de chou-fleur lentilles calzone aux pommes, lardons et bleu + salade roquette (fouettmagique) papilotte de poisson + ratatouille pâte sauce spaghetti (base bolo + lentilles + carottes + courgettes) Diner La bande à Minou Farandole des plaisirs
(soirée restes)
22/10/2018 23/10/2018 24/10/2018 25/10/2018 26/10/2018 27/10/2018 28/10/2018
crèche crèche crèche crèche crèche carotte pdt courgette – p. douce
poulet moutarde champignon + quinoa & légumes Papilotte Poisson
gingembre coriandre citronnelle
+ légumes +riz
Bouillon thaï châtelain Wok boeuf oyster sauce
soja + légumes
(carotte, courgette, soja,
petits pois, asperge)
chili con carne gnocchis grillés, tomate cerise, roquette et parmesan courgette + reste de chili au four
29/10/2018 30/10/2018 31/10/2018
petit pois – pdt carotte PDT crèche
one pot chicken légumes (marie gourmandise) risotto de petit epeautre tomate, feta (la table d’aline) bouillon thai châtelain

 

Je vous mets aussi une jolie petite illustration trouver sur pinterest pour savoir quels sont les fruits & légumes à favoriser ce mois-ci !!

J’espère que ce petit article vous donnera quelques idées….et si l’un ou l’une d’entre vous aurait de bonnes adresses pour créer un joli planning de repas (autre que ce bon vieux Excel) …je suis preneuse !!!

 

Bisous, merci, Bisous

 

Marie G.

Petits pots de 4 à 6 mois

vendredi, août 17, 2018 4 No tags Permalink 1

Lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates…..des patates oui…Mais pas que !!! Vous avez été nombreux et nombreuses à me demander des idées de recettes pour les petits !!

J’avoue que, fidèle à ma réputation de feignasse, j’ai mis en place un petit système assez pratique  (à mon niveau du moins) qui ne demande pas trop de temps et qui permet surtout d’avoir toujours tout sous la main.

Je cuisine les légumes de louis 1x par semaine ! je prend le menu de la semaine et HOP je cuis tous les légumes au cuiseur-vapeur, je mixe tout séparément et je congèle en portions (120gr-70gr-40gr).

Ensuite, chaque jour, je décongèle un portion de 120gr et 1 de 70gr (ou 2 de 40 gr) je fais dégeler au frigo tranquille ou la veille au soir (quand j’y pense) ; et si vraiment, vraiment, ce n’est pas décongelé parce que j’y ait pensé à 11h et bien je met un petit coup au micro-onde. Pour les féculents par contre (pomme de terre ou patate douce pour le moment), je cuis la portion minute.

Vous l’aurez compris, on est très vite passé aux mélanges avec le petit Louis ! Les purées mono-goût sont assez rare (sauf peut-être la purée de carotte/patate douce que je fais souvent minute parce que c’est sa préférée de la galaxie).

Quelques idées de purées de légumes :

  • Carotte – patate douce – ciboulette
  • Carotte – petits pois – pomme de terre – persil
  • Butternut – fenouil – pomme de terre – persil
  • Courgette – haricot – patate douce
  • Céleri – fenouil – pomme de terre
  • Epinard – céleri – pomme de terre
  • Haricot – carotte – pomme de terre  – ciboulette
  • Poireau – carotte – patate douce
  • Courgette – petit pois – pomme de terre – ciboulette
  • Aubergine – Céleri – pomme de terre
  • Champignon – panais – pomme de terre – persil
  • Courgette – petit pois – patate douce – ciboulette

Et pour les purées de fruits (toujours minute) :

  • Pommes ou poires cuites – orange – banane
  • Pommes ou poires cuites – pêche – banane
  • Pomme ou poires cuites – nectarine – orange
  • Mangue – abricot
  • Mangue – nectarine
  • Mangue – banane
  • Pommes ou Poires cuites – myrtilles – banane
  • Fraises – pastèque
  • Fraises – banane
  • Fraises – myrtilles – banane
  • Melon – Banane
  • Pêche – Melon
  • Pommes ou poires cuites – prune – banane

On va bientôt intégrer la viande et les produits laitiers (enfin je pense) …il me tarde de partager avec vous de nouveaux mélanges et de nouvelles idées de petits pots !!!

Illustration photo en-tête de l’article : pinterest

Menu mois d’août

vendredi, juillet 27, 2018 4 No tags Permalink 3

Comme vous avez été très nombreuses à me le demander ! Voici le menu du mois d’août !

Je rappelle que c’est juste une base….bien souvent, on a des plans de dernière minute ou une folle envie de manger quelque chose en particulier et donc l’idée du repas de base passe à la trappe 🙂

Il m’arrive aussi de switcher des repas en fonction de ce qu’on a dans le frigo !

Cela concernent uniquement nos repas du soir (pour nous) et du midi (pour louis)

Le gros avantage de faire ça c’est qu’on arrive à équilibrer plus ou moins nos repas (bien qu’il y ai des protéines à presque tous les repas vu mon rééquilibrage alimentaire…on mangeait moins de viande avant !!!)

On gaspille beaucoup moins de nourriture, nos courses sont plus organisées (on dépense donc moins d’argent) et elles sont plus rapides aussi vu qu’on sait ce qu’on doit acheter en partant (vive les listes)

J’espère que cela vous aidera !

Bisous 

 

La (re)prise en main !

mardi, mai 29, 2018 22 No tags Permalink 7

Voilà. On y est. 3 mois se sont écoulés. Nos vies ont bien changé. On a eu des hauts, des bas aussi parfois mais toujours avec ce modjo, qu’on répétait sans cesse, comme pour s’encourager : « une journée à la fois ».

Sincèrement, et malgré tout ce que je pouvais croire, rien ne pouvait me préparer à ce tsunami. Et quand je dis ça, je ne parle pas uniquement du flot-d’émotions-fleurs-bleues-neuneu-mon-bébé-c’est-le-plus-beau. Non. je parle de tous les changements que Louis a apporté dans nos vies : notre couple, nos habitudes, nos envies de libertés, mon corps, notre organisation, le blog, nos amis, etc. Tout, de près ou de loin, a été boulversé, parfois positivement, parfois un peu moins mais on s’est adapté, organisé (quand on pouvait).

Par contre, je vous cache pas qu’avec l’arrivée de l’été, le corps qui a vu la vie (et l’enfer aussi) a pris un gros coup. 20 Kg dans les dents ! BIM ! Prends-toi ça dans les dents, tes muscles qui ont fondu, tes hanches qui se prennent pour des zèbres…Bref, à ça tu ajoutes un manque de sommeil et un bébé qui ne te laisse pas une minute pour s’occuper de toi ….et tu craques en pensant que tu vas ressembler à « sauvez Willy » cet été autour de la piscine.

Après 6 semaines, j’avais perdu 12 de mes 20kg d’amour. Et je me suis demandée par où j’allais commencer vu que le sport est proscrit (sauf  la natation et la kiné post-natal…ce qui revient à choisir entre la peste ou le choléra pour moi). J’ai donc lu toutes sortes de « régimes », « Détox », « méthode simple pour perdre du poids » (la blague) et j’en passe…mais rien de tout ça ne m’inspirait confiance. Et je me suis rappelée une copine d’école qui avait suivi la méthode Weight Watchers.

J’ai donc lu et re-lu tout le programme, comment ça marchait (je précise, ceci n’est pas un article sponsorisé) et puis je suis tombée sur l’application qui te coach et te suit au quotidien sans devoir te taper les réunions hebdomadaires (même si je ne doute pas qu’elles doivent aider certaines personnes…moi perso avec mon app 2.0 je suis très contente) ! Et là, je me suis dit, allez ok…on tente, on verra bien.

le 6 avril, j’ai commencé par me mettre un 1er objectif :  perdre tous mes kilos de grossesse avant les vacances du 13 juin (bilan 28 mai : il me reste 1,4kg/8,5Kg en 7 semaines soit une perte de 7,1kg) . Puis 2ème objectif : perdre les 10kg pris en arrêtant de fumer, il y a 5 ans (olé!). Le troisième objectif bonus, on verra à ce moment-là.

       

De base, on mangeait plutôt sainement mais ce qui n’allait pas dans mon assiette, c’était l’équilibre. Je mangeais autant de céréales (quinoa, sarrasin, petit épeautre, etc.) que de légumes et très peu de protéine. Globalement, j’ai droit à 23 points/jour, en sachant que tous les fruits & légumes, blanc de poulet, poisson, tofu = zéro point. Je me suis dit : « A l’aise ! » Et baaaaah nooooon ! J’ai du remanier toutes mes habitudes alimentaires. Les 10gr de céréales = 1 point, l’huile d’olive 1cc = 2 points ! Donc mon petit sarrasin tout pepouze que j’adorai manger avec un peu d’huile & des légumes, je me suis vite mise à le rationner  ! Car crois-moi, quand tu vois ce que ça représente dans ton assiette par rapport aux points que ça vaut au final, tu fais rapidement l’impasse pour te permettre de prendre quelque chose qui te fasse envie : un verre de rosé ou un morceau de chocolat par exemple 🙂

 

Le but du jeu, ne pas dépasser ton crédit points … et ce qui n’est pas utilisé dans ta journée part dans ta cagnotte bonus de la semaine que tu peux utiliser pour aller te faire un resto, un bon bolo, une soirée pop-corn-chocolat-Bonbon devant un film) bref, t’es libre d’en faire ce que tu en veux ! Perso, je ne l’ai utilisé qu’une fois depuis le début et sans rire, je ne me sens privée de rien (enfin peut être un peu du fromage…mais sinon c’est vraiment relax).  On s’amuse à créer des recettes avec le Barbu, on découvre des saveurs, des épices qu’on ne mangeait pas avant ! Et puis voir ton poids diminuer de jour en jour, ranger tes vêtement de grossesse, te sentir moins boudinée dans tes anciens vêtements, les mots d’encouragement de tes proches quand les efforts commencent à se voir…Bref chaque jour est une petite victoire !

 

Pourquoi cette méthode fonctionne bien pour moi ?

  • le mot régime est banni, ici, on ré-apprend à manger.
  • tu as une application trop cool qui te suit jour après jour
  • tu peux absolument TOUT manger, c’est juste à toi de gérer et à mettre tes priorités.
  • Tu peux suivre ta courbe d’évolution en encodant tes données tous les jours, ou 2-3 jours ou au moins 1x/semaine (obligatoire)
  • tu as une communauté au sein de l’application à qui tu peux demander conseil, des avis, quand tu as un coup de mou, tout le monde est là pour te remonter le moral car ils savent mieux que personne ce que tu traverses !
  • tu as un index de recettes (un truc de fou….genre le pinterest du Weight Watchers avec des tooooooooonnes d’idées de plats, de menus..bref le paradis pour moi héhé)
  • tu peux aussi suivre toutes tes activités physiques (tu peux même gagner des points si tu en a envie….)
  • a chaque étape, tu reçois des petits autocollants qui te motive #Jai10ans
  • parce que je fais toujours mes menus mensuels
  • parce que je ne vais JAMAIS faire les courses sans avoir fait ma liste avant. JAMAIS.

exemple du menu mensuel depuis que j’ai commencé : marie gourmandise (re) prise en main

Bon, tout ça c’est bien joli, tu perds du poids, tu perds des centimètres mais ton petit corps est encore tout mou…Petit à petit, je me suis mis à retourner à la salle de gym mais pour faire du cardio, uniquement. Et ouais même après 3 mois, t’es encore juste bonne à faire des hypo-pressifs et du cardio ! Exit : tapis de course, machine abdo/fessier, rameur et COUCOU mon nouvel ami le vélo (Han!).

marie gourmandise (re) prise en main

Après, pour m’encourager, j’ai une de mes anciennes collègues et amie Mélissa de  The Body Gang qui s’est proposé de me coacher ! Du coup, 2 fois par semaines on se voit pour une séance de 30min. A chaque fois, on travaille un zone (en évitant bien sûr, les abdos….joie, bonheur, émulation tout ça tout ça hum). Ce qu’il y a de cool avec Mel, c’est qu’elle capte tout de suite ce que tu veux, elle est toute douce mais en même temps hyper motivante ! En attendant d’avoir sa salle, elle vient directement à la maison (ce qui est plutôt pratique avec Louis qui se marrait sur son tapis de jeux à me voir suer comme une dinde). Et je dois dois dire que 30min intensif ça crève…c’est bien simple, on a fait une séance hier matin et je ne sais plus marcher (ou presque). Ca fait mal mais b**del qu’est-ce que ça fait du bien au moral (surtout avec des prix mini 20€/30min) !!

marie gourmandise (re) prise en main

Donc voilà où j’en suis après ces 3 mois de changement de vie. J’ai longuement réfléchi avant de partager tout ça avec vous….Et puis, je me suis dit que, depuis toutes ces années, j’avais toujours été honnête avec vous… Vous êtes nombreux à me demander pourquoi je poste moins de recettes « gourmandes » ou quand est-ce que je vais recommencer à en écrire. La réponse est « bientôt sûrement » même si je pense qu’en fait, j’apprend juste à cuisiner différemment et que ma cuisine ne sera peut être plus la même. Bien sur, si l’intérêt y est, je peux partager avec vous certaines recettes plus « healthy », astuces et autres bons plans sur mon compte instagram ou même ici (quand louis me laisse un peu de répit).

 

Bise

 

Marie G.

10 idées de plats à congeler

vendredi, mars 2, 2018 12 No tags Permalink 1

Suite à mon dernier article, de Marie à Mama Gourmandise, vous avez été nombreux et nombreuses à m’avoir demandé quels genres de plats j’avais préparé et congelé en vue de l’arrivée de notre petit Louis !

Après, vous me connaissez, je n’ai pas attendu de devoir accoucher pour congeler des plats en vue des grands soirs de flemme intense !

 

Hachis parmentier

hachi parmentierillustration Pinterest

Ca c’est LE classique de la maison ! J’en fais toujours des tonnes que je congèle en portion individuelle en variant les goûts !

  • patate douce, épinard, viande hachée porc et veau
  • stoemp carotte (tradition belge = purée pomme de terre + carotte), viande hachée et oignon
  • patate douce, cabillaud, épinard (la recette)

 

Falafel

falafelIllustration pinterest

Bon, ici, j’ai déjà essayé d’en faire et c’était un vrai gros flop ! Je ne me décourage pas pour autant mais en attendant, je les achète toutes faites au magasin bio !  c’est un régal et facile à associer :

  • avec une salade
  • des lentilles
  • des patates douces rôties au four avec une petite sauce yaourt ou tzatziki !

 

BouletteBOULETTE MARIE GOURMANDISE

Ca aussi c’est LA BASE dans mon congélateur ! Quand j’utilise de la viande hachée, j’en achète toujours un peu plus pour faire quelques boulettes. On peut les faire nature : hachis porc/veau, oignon, 1 oeuf, sel, poivre et chapelure. Mais aussi les customiser :

  • Boulettes de campagne : recette de base + persil
  • Boulettes bifteka : recette de base + menthe & coriandre
  • Boulettes aux herbes : recette de base + menthe & basilic (la recette)
  • Boulettes provençales : recette de base + origan & thym

 

Boulette sauce tomate

Boulette sauce tomateillustration pinterest

Alors ici, c’est simple, on fait des boulettes et une sauce tomate classique (je prends une boite de sauce tomate, une pointe de crème fraîche et des herbes selon mon humeur).

Je verse la sauce dans un plat allant au congélateur + quelques boulettes cuites. Pour le riz, soit vous le cuisez minute mais parfois quand j’en ai sous la main, je mets une portion dans le plat. Et hop tout au congèl jusqu’au jour ou le plat devra aller au four !

 

Légumes roulés aux jambons

légume roulé au jambon

Le repas réconfortant par excellence ! Très facile à faire qui plait à chacun car on peut préparer avec les légumes que chacun préfère. Petit bémol, ça prend un petit peu de temps à préparer, d’où le fait que quand j’en prépare, j’en fais toujours beaucoup plus ! La recette de base c’est un légume cuit à la vapeur qu’on laisse égoutter pour chasser un maximum d’eau, du jambon, de la sauce béchamel et un peu de fromage pour gratiner. Quelques petites idées de légumes :

  • chicon (endive)
  • carotte
  • poireau
  • fenouil
  • panais
  • salsifi

Vous pouvez également accompagner le plat d’une petite purée de patate douce ou de pomme de terre classique.

 

Gyoza

GYOZA

Est ce que je dois encore vraiment vous présentez ce plat ? Si vous me suivez, vous savez a quel point j’en suis fan fan…FAN ! alors ça prend un petit peu de temps à faire mais une fois qu’on est lancé, on en fait pour 6 mois ! Et si on n’a pas le temps ou le courage, on en trouve de très très bons dans les supermarchés asiatiques (mais bon…rien ne vaut de bons gyozas faits maison…)

Les gyozas (la recette) s’accordent parfaitement avec un riz sauté (riz, omelette, petit pois, lardon, sauce soja, fish sauce, oyster sauce, oignon jeune) ou un bouillon de légumes (la recette) !

 

Sauce bolognaise

sauce boloillustration Pinterest

La spécialité du Barbu. C’est lui le professionnel de la bolo à la maison ! Soit on congèle en portion individuelle soit on la met en bouteille que je stérilise (c’est-à-dire que j’immerge les bouteilles dans de l’eau bouillante et je fais cuire pendant 1h30). Je fais ça avec toutes les sauces : tomate, légumes, bolo, etc. ça permet de conserver +- le temps de l’hiver et de recycler les légumes qui sont sur le point de passer.

 

Lasagne

lasagne

Les lasagnes, c’est comme la bolo, tous le monde à sa spécialité ! A la maison, on aime quelques versions :

  • la classique : sauce tomate, béchamel et sauce tomate
  • Verde : épinard, kale et ricotta
  • poisson : saumon, épinard

 

 Plat au curry

 

C’est un classique : on en fait toujours trop ! du coup, rien de tel que de congeler en portion individuelle avec une portion de riz :

  • Curry végétarien de potimarron & pois chiche  (la recette)
  • Curry rouge, lait de coco, ananas et poulet (+ pleins de légumes)
  • curry vert, lait de coco, baby maïs, haricot et scampi (+ pleins de légumes)

 

Soupe

SOUPE

 

Verte, jaune, rouge, orange….de tous les goûts et de toutes les couleurs, chaude ou froide, la soupe c’est toujours une bonne idée ! quelques idées

  • Soupe 3 C : carotte, curry, coco (la recette)
  • Gaspacho melon, poivron (la recette)
  • Velouté carotte & panais (la recette)
  • Soupe de petit pois
  • Soupe carotte poireau

 

 

Voilà, je vous ai fait un petit tour de mon congélateur….pour les soirs de disettes, pour éviter le gaspillage ou tout simplement pour pouvoir savourer de bon petits plats toute l’année même le soir de flemme intense !!

Et vous ? On retrouve quoi dans votre congélateur ?