Summer Breakfast Kiwi

vendredi, août 4, 2017 2 , , Permalink 2

Alors oui, OUI je vous le concède….l’été a un peu du mal cette année….mais qu’à cela ne tienne….moi j’en met dans mon assiette et ça c’est juste TROP BON ! Ce matin, je vous propose une petite recette très rapide à préparer le matin (avec un peu de préparation la veille) et qui vous permettra d’avoir un petit déjeuner gorgé de vitamines pour bien commencer la journée !

Pour 2 personnes

  • 3 Kiwis Sungold Zespri
  • 2 CàS de lait
  • Granola (pour une recette maison c’est par ici)
  • Yaourt Maigre
  • 5 fraises (ou tout autre fruit qui vous ferait envie)

La veille : pelez 2 kiwi, coupez-les en morceaux et placez-les au congélateur pour la nuit.

Le matin, sortez le kiwi, laissez-les tranquillement décongeler 2-3 min. Mettez-les au blender puissance maximum, ajoutez le lait jusqu’à ce que vous obteniez une consistance de smoothie.

Pelez et coupez les kiwi et les fraises en morceaux.

Dans un grand verre, mettre une couche de smoothie au kiwi, une couche de granola, une couche de yaourt, une couche de fruits frais, une couche de smoothie et vous terminez par du granola et quelques fruits.

Dégustez-le sans attendre et même pas besoin derajouter du sucre car c’est la pleine saison des kiwis et qu’ils sont sucrés à souhait !

Bonne journée et….bon appétit !

 

Tarte Tatin aux Poires & Cassonade

mardi, février 7, 2017 0 , , Permalink 4

Tarte Tatin pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 poires
  • 50 g de  cassonade brune
  • 50 g de beurre
  • le jus d’un 1/2 citron

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.

Commencez par peler les poires, coupez-les en 2 ou en 4. Otez le trognon à l’aide d’une cuillère parisienne.

Prenez un moule à tarte (moi j’en prend un de 25cm en fer).  Mettez le beurre + la cassonade brune + jus de citron directement dans le moule. Enfournez +- 10min. Laissez caraméliser.

A la sortie du four, faites attention car le caramel sera très chaud. Laissez refroidir quelques minutes.

Répartissez les quartiers de poires sur le caramel en les serrant bien.

Déroulez la pâte sur les poires en rentrant les bords de la pâte entre les pommes et le moule.

Enfournez +- 20/25 min chaleur tournante

A la sortie du four, retournez le récipient de cuisson sur un plat et attendez quelques minutes avant de démouler.

Dégustez tiède et nature ou saupoudrée de cannelle avec une boule de glace au lait d’amande.

Bon appétit

Tarte Tatin aux poires & cassonade

Tarte Tatin aux pommes & cassonade

lundi, janvier 23, 2017 3 , , Permalink 4

Tarte Tatin pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 pommes type jonagold
  • 50 g de  cassonade brune
  • 50 g de beurre
  • le jus d’un 1/2 citron

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.

Commencez par peler les pommes, coupez-les en 4 ou en 8. Otez le trognon.

Prenez un moule à tarte (moi j’en prend un de 25cm en fer).  Mettez le beurre + la cassonade brune + jus de citron directement dans le moule. Enfournez +- 10min. Laissez caraméliser.

A la sortie du four, faites attention car le caramel sera très chaud. Laissez refroidir quelques minutes.

Répartissez les quartiers de pommes sur le caramel en les serrant bien.

Déroulez la pâte sur les pommes en rentrant les bords de la pâte entre les pommes et le moule.

Enfournez +- 20/25 min chaleur tournante

A la sortie du four, retournez le récipient de cuisson sur un plat et attendez quelques minutes avant de démouler.

Dégustez tiède et nature ou saupoudrée de cannelle avec une boule de glace au lait d’amande.

Bon appétit

Tarte Tatin aux pommes & cassonade

Apple Pie au sirop d’érable

lundi, novembre 21, 2016 0 , , Permalink 3

Pour 1 belle Tarte

  • 8 pommes
  • 1 pâte feuilleté
  • 2 CàS de sirop d’érable
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’oeuf + 1 CàS de lait
  • Beurre

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Peler, ôter le trognon et couper les pommes en petit morceaux (2-3 cm).

Dans une poêle, faire fondre une belle noix de beurre, ajouter les morceaux de pommes et le sucre vanillé. Faire caraméliser quelques pendant 2 minutes. Ajouter ensuite le sirop d’érable et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que les pommes soient fondant mais toujours fermes.

Verser la préparation soit dans des petits plats individuels soit dans un moule à tarte en porcelaine blanche (ou à défaut un  joli plat mais pas trop haut).

Ensuite, à l’aide d’un emporte pièce de votre choix (ici j’ai pris des feuilles…mais pourquoi choisir un coeur ou une étoile), disposer les morceaux de pâte sur le dessus de la tarte en commençant de l’extérieur vers l’intérieur.

A l’aide d’un pinceau, étaler le jaune d’oeuf mélangé au lait sur la pâte pour qu’elle prenne une jolie coloration dorée à la cuisson.

Mettre au four à 180° pendant +- 22 min.

Laisser refroidir et déguster tiede avec une petite boule de glace vanille.

Marie gourmandise