Butternut Farci au Chèvre

lundi, septembre 18, 2017 6 , , Permalink 7

Une petite recette préparée en 8 min et la farce est faite avec les restes du frigo….Vive le dimanche des feignasses !

Pour 2 personnes

  • 1 petit Butternut
  • crème fraîche
  • 2 tranches de jambon (ou 1 paquet de lardons)
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 100 gr de riz cuit
  • 1 oignon jeune
  • 1 CàS de persil
  • 1 CàS de ciboulette
  • sel, poivre, muscade

Coupez le butternut en 2. Enlevez les graines (rincez-les et faites les sécher au four à 150°, ce sera parfait pour vos salades ou vos soupes). Evidez les butternuts pour le farcir mais veillez à laisser un peu chair autour qui sera délicieuse avec la farce. Gardez la chair évidée du butternut pour une soupe, un risotto ou une purée.

Dans un grand bol, mélangez +- 10cl de crème fraîche, le jambon coupé en petits dés, le riz, l’oignon jeune émincé, le persil & la ciboulette ciselés. Assaisonnez de sel, poivre et muscade à votre goût.

Remplissez vos butternuts avec la farce.

Coupez le fromage en morceaux et déposez-les délicatement sur les butternuts.

Faites cuire 1h à 180° en chaleur tournante.

Dégustez tel quel ou avec une petite salade verte.

butternut farci chèvre marie gourmandise

6 Comments
  • Alice
    novembre 9, 2017

    Waw ça m’a l’air super bon! Je me réjouis de tester cette recette, penses tu qu’on peut également la réaliser avec des pâtes à la place du riz ? Merciiii

    • Marie Gourmandise
      novembre 9, 2017

      Bien sûr !! Même avec du quinoa ou de l’épeautre !

      • Alice
        novembre 10, 2017

        Merciii, c’est fait et prêt à être cuit dans quelques heures !! je me réjouis 😀

  • Degraeuwe
    novembre 10, 2017

    Un truc pour vider facilement le butternut ? Hâte de tester cette recette! 🤗

    • Marie Gourmandise
      novembre 10, 2017

      Alors moi, j’utilise une cuillère parisienne….ça coûte quelques euros et c’est TRÈS pratique 🙂 (tu en trouves dans tous les magasins de cuisine (dille & kamille, home of cooking, etc.)

      • Degraeuwe
        novembre 21, 2017

        Merci! C’est au four, j’ai hâte de goûter!

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